位於觀塘偉業街的史蜜夫糖果廠開業五十多年，當家是方氏三兄弟：大哥方煒培、二哥方富泉和三哥方富成，開業至今，一直堅守著「香港製造」這個品牌，炮製出橙花軟糖、鳥結糖、椰子糖等經典糖果。
「史蜜夫」由三兄弟的父親方南創辦。七十年代初，他將糖果廠從旺角通菜街搬到觀塘，方煒培憶述那時候生意非常興旺︰二十多位工人忙到不可開交，新年旺季為了趕訂單，初二就要開工，有時甚至要通宵工作。
七十年代末是「史蜜夫」生意的全盛期，產品遠銷內地各省市。然而，好景不常，後來中國代理商忽然中斷合作並拖欠資金，於2001年，其中一家合作的本地連鎖超市又因結業而「走數」，再加上2003年的沙士，多重打擊下，三兄弟一方面自行減薪以面對生意難關，另一方面，亦積極開拓本地和海外市場。憑著口碑、經驗，以及堅持使用外國進口材料和人手製作這份誠意，令「史蜜夫」這個品牌渡過重重難關，屹立不倒，今天不少內地人甚至專程來港購買大包小包作手信。
多年來，三兄弟分別負責工廠大小事務，合作無間，只為堅守父親的心血。近十年生意雖算穩定，方煒培坦言慶幸早年買下現址：「如果間舖唔係自己嘅都幾難做！」提及前景，他慨嘆年輕一代沒興趣接管工廠事務。「做開就做啦！」就是三兄弟一個最樸實的回應，最卑微的寄望。
